于辉，女，1963年出生，本科学历，学士学位，教授职称，现任生化教研室主任。自大学毕业以来在教学一线教学30余年，担任《医用化学》、《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《天然药物化学》、《临床营养学》和《人际沟通》等多门课程教学，曾多次荣获课堂优秀教师和市政府嘉奖等荣誉，撰写学术论文10余篇，参与编写11部国家统编教材，主持或参研省级科研课题5项。